Recette d’été : la quiche aux poireaux

Pour une fois sur ce blog j’avais envie de vous parler cuisine, et de vous partager une recette ultra simple et idéale pour la saison, la quiche aux poireaux. Je l’ai testée récemment pour la première fois. Si vous passez par ici et que vous aimez cuisiner, n’hésitez pas à partager s’il vous arrive de faire également cette recette et s’il existe des alternatives !

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte brisée
1 poireau
3 œufs
1/2 mozzarella
20 cl de lait
20 cl de crème fraîche
Une petite poignée d’oignons émincés
Sel
Poivre


1. Couper le poireau en fines tranches et le faire revenir à la poêle avec les oignons et une cuillère d’huile d’olive.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer la 1/2 mozzarella coupée en morceaux dans le fond.
3. Dans un saladier, mélanger le lait, la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Battre le tout vigoureusement avec un fouet.
4. Verser les poireaux dans le fonds de la pâte, sur les morceaux de mozzarella, puis verser la préparation liquide.
5. Mettre au four 30 minutes à 200°C. Servir tiède.